Majoránna

Egynyári fűszer. Az oregánóhoz hasonló (mely évelő), de sokkal intenzívebb illatú. 30-50 cm magasra növő sűrűn elágazó hajtása van.

Felhasználható levesek (főleg krumpli- és gombaleves), főzelékek (krumpli-, bab-), mártások, húsételek, köztük szárnyas és vadhúsok, továbbá húskészítmények (kolbász, hurka), valamint borok ízesítésére. Kacsa, bárány, birka, ürü, továbbá grillételek, májas és véres töltelékek elkészítésénél szinte nélkülözhetetlen, mert tompítja vagy elveszi a húsok mellékízét.

Ajakosvirágúak rendje
Ajakosvirágúak, Árvacsalánfélék családja
Majoranna
Lamiales
Lamiaceae
Majoranna hortensis